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おいしさ自分スタイル【主婦の器essay】2003年1月 |
1月の器「水切り付リムトレー」 外枠：31×20.5cm 内枠：24.5×14cm 内枠の深さ：2cm 水切り網（ステンレス）：23×12.5cm |
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「栗原はるみ」さんのブランドの器！揚げ物をそのままテーブルに、また、野菜や豆腐の水切りにと本当に便利でおしゃれなすぐれものです！ ※商品は完売いたしました |
★器選び～印象 今回は今までとちょっと趣が変わった器を選んでみました。 Web福水庵の「食卓に便利な器」というカテゴリーに含まれている「水切付リムトレー」です♪ 前々から結構気になっていたこの器！！ なのに、「エッセイのテーマ＝陶器」という思いこみも手伝って、なんとなく選び損なってました・・。（^^;） でも、主婦としてはやっぱり気になる・・・今回具体的に選んで見ようか？と考え、もう一度チェックしてみると「31cm×20.5cm」というサイズ……ちょっと大き過ぎるかな？とも思いましたが、やっぱり使 ってみたい！！何より、磁器にしかでないこのシャープなデザインが良いな♪ 思い切って、今回この「水切付リムトレー」を使ってみたい！と店長さんに相談すると「是非どうぞ♪」という即答が！！ 「では早速これでお願いします！」という事で決定です。m(^o^)m 注文して、実際に荷物を開けて見たときの印象は・・・やっぱり大きい！（＾＾）今までの器でも何度か体験しましたが、実際の寸法とイメージした大きさは感覚的に 違いがありますね。家具なんかもお店で選ぶより家に置くと大きく感じる事がありますよね、これも同じ だと思います。 |
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浅間山麓の冬化粧♪
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★お料理との相性 さて！！このトレー、使ってみると本当に食卓にキッチンに便利な器です。キッチンにさりげなく出しておくといろいろと使えるのです。洗った野菜を置いたり、切った素材を置いたり、果物を洗ってそのまま出したり、もちろん使い道は「みずもの」に限らず、もちろん「揚げ物」だって使えます。ポテトフライも、定番コロッケも、串カツも、天ぷらも！！揚げたてをアツアツのまま食卓へ連れていけるのが最大の魅力♪ 大きくて白い器はド～ンとして、迫力があって何を盛ってもおいしそうです。それに、洗う器がひとつ減って主婦は大助かり\（^^）/ この器は本当にアイディア 商品ですね。  「みずもの」「揚げ物」以外にも、リムを外してちょっと深めの平皿としても使えます。黄色い卵のご飯は、実は簡単ちらし寿司ですが、この器に盛るとちょっと手抜き気味のちらしも立派なちらし寿司！(^^)本当はもっと手間をかけたり、初めての味に挑戦したりしたいのですが、子供から手と目を離せない今、細かい所は手抜きになっても、出汁だけはきちんと取る！と毎日心に誓っています。 こんな毎日なので突然友人などが来た時には『簡単料理＆器』の組み合わせで勝負！福水庵の器達はそんな私の心強い見方です。（^^） ★「うんちく」＆感想♪♪  「焼き物」は、使う側から見ると大きく「手作りモノ」と「量産モノ」に分ける事が出来ます。それぞれ、「手作りモノ」という印象の強い素材は陶器、「量産モノ」に向いてる素材は磁器に代表されます。ちなみに、今回の「水切り付きリムトレー」の様に、まず機能性が最大の魅力！という器の場合、磁器という素材の風合いがピッタリ！器の色合いが食材の色彩や感覚、味わいも引き立ててくれ、水モノにも油モノにもGOODです。（^^） 私の器選びはそんな視点から始まります。機能美に注目して選ぶ時は、今回のリム付トレーの様に、まず使いやすさを第一に選 びます。いろんな風に便利な器って、やはりすっきりしたシンプルさが魅力の一つですね。（^^） また、手作り感の強い陶器を選ぶ時は、作家の気持ちが風合いや形となって現れていて、自分の感覚に「ぴたっっ」とくるものを探します。自分と相性の良い作家モノ を探すのがたまらなく魅力的です。 手作り感の強い器も、機能美が素敵な器も、どちらもそれぞれに魅力があって惹きつけられます。手法や素材が違ってもモノ作りのエネルギーは同じ。作り手自身が楽しんでいたり、喜んで作っているなぁって感じられる器に、私はいつも惹かれます。 今回の「水切り付きリムトレー」は「栗原はるみ」ブランドの器です。栗原はるみさんには（本を通してですが）とってもお世話になっています。（^^） うちの定番メニュー「ニンジンサラダ」も元はといえば栗原レシピからのアレンジです。ひたすら千切りにするニンジンサラダのオレンジは真っ白な器によく栄えます。 栗原さん自身、料理を作るのがなにより好きな方だと思うので、こんな器があった ら便利で楽しいだろうなぁと思ってデザインされたに違いありません。使ってみて更 にそんな心意気を感じました。 |
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アドバイザーのお薦めレシピ まんまるライスボール 残りご飯でチャーハン。それも飽きたなぁ、、、と思った時に便利です。 材料（分量は全て適当） 残りご飯 ベーコン 溶けるチーズ トマトソースかベシャメルソース |
| １）残りご飯を温めて溶けるチーズとベーコンを加え、塩コショウで味付け混ぜる ２）まんまるに形を整える ３）小麦粉をトロトロに溶いたモノにつけ、パン粉をつけ、さっと揚げます。 ４）トマトソースはトマトジュースを煮込んで塩コショウで味付けでも良い。トマトの缶詰でもOK ５）画像には写っていませんが、トマトソースかベシャメルソースを別のお皿に敷いておいて、お好きなソースの上にまんまるライスボールを乗せてアツアツのうちに食べてください。 |
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☆1片岡 みきさんをこれからもよろしく！応援して下さいね！片岡さんへの応援メールはこちらまで！ |
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