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おいしさ自分スタイル【主婦の器essay】2002年6月 |
6月の器「兎々の月楕円皿」有田焼 一真陶苑・添田直子作 径：30.5×18cm 高：2.5cm |
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| 親子うさぎ？夫婦うさぎ？二兎のうさぎが月を眺めてよりそっている風情はあたたかい物語のよう。粉引のやさしさと縁まわりの焼色が素朴な雰囲気をよりあたためているようです。 |
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★器選び〜出会い 今回は兎々の月（ととのつき）を選んでみました。(*^_^*) 箱からだしたとき兎の模様がちょっとぼやけたようでわかりづらいなと思ったけど楕円形の何ともいえない素朴なフォルムがそれをカバーしてなかなかいい感じ。 白とグリーンと茶色の調和も春の息吹って感じだし紫の２羽の兎のしっぽもなんだかかわいい！ 器の大きさもちょっと盛りつけるのにちょうどいい大きさで一人用にも多人数用にも使えてなかなかgoodです♪ 包装紙は季節を感じさせる桜色。 器によって包装紙を使い分ける気遣いをしてくれる福水庵さんっていいお店だなと嬉しくなりました。 ★お料理との相性 この愛らしい片口鉢に何を盛りつけてみようか・・夏らしく麺？と考えながらも、こちらは暑い日が少なくて・・・・。（^^） 地元産の去年の長いもが貯蔵してあるから今晩のメニューはこれでいこう！と、まず は長いもをすり下ろして入れてみたら・・・しっくりあってしまった、^^;。何を入 れても似合うからそれだけで和の器っていいですね(^_^)v |
   アスパラ こごみ うど |
★我が家の庭から北国の春の香りを選んで〜〜 さて、何をつくって盛りつけようかと思いをめぐらしながら、まずは「兎々の月」を縦にしてみたり、横にしてみたり、逆さにしたり、舐めてみたり・・・・。（うそです(*^_^*)） いろいろ考えて、今回は器の第一印象を生かして、我が家の庭から北国の春の香りの盛りつけにチャレンジ！ オホーツクの田舎町に住んでいる我が家の６月の庭には、アスパラのほかにウドやフキ、コゴミなどヘンな物ばかり植わっています。この中から、まずは今が旬のアスパラをメインに、北国の春の香りを私流に演出してみることに。（*^_^*）
アスパラの鮮やかな緑とトマトの赤が、「兎々の月」の茶色とほのかなグリーンに映え、春の息吹を感じる何ともいえない色のハーモニーがきれい！と自画自賛(^_^)v。 |
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★そして・・ 今回はいろいろな物を一皿にごちゃごちゃ並べてみたけど、ハンバーグやカツなど一人ずつのお料理を盛りつけてもシンプルで楽しく使えるし、ひとりのお昼にちょっと気取ってサンドイッチやおにぎりをのせても素敵です♪パ―ティなどにも便利な大きさなので、何枚かあると小さい子供のお誕生日にもピッタリ！とってもおすすめの器だと思います(*^_^*) |
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アドバイザーのお薦めレシピ アスパラのトマトソースサラダ 材料 グリーンアスパラ＝2束 トマト（完熟）＝2個 玉ねぎ＝1/3個 粒マスタード＝少さじ2 塩＝適宜 しょうゆ＝少々 |
| １）アスパラは根本の固い部分を切りおとし半分の長さに切る。 塩少々を加えた熱湯でゆでて水にとる ２）玉ねぎはみじん切り。トマトは湯むきして荒くつぶす。 ３）２）に粒マスタード、塩小さじ１，しょうゆを加えてまぜトマトソースを作る。 ４）アスパラの水気を拭いて皿に並べトマトソースをかける。 |
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