| ■旨味UPタジン鍋で蒸し料理 |
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※レシピの分量や調理時間は目安にしてください。（調理器の種類・火力・調理する材料によって異なります。）
※焦げる原因になりますので強火で調理しないでください。
※IH調理器は１０００W以下でご使用ください。 |
〜豚肉と野菜のゴマみそ煮〜
【材料】（1〜２人分）
・豚肉 80ｇ
・キャベツ 100ｇ
・たまねぎ 1/2個
・にんじん 1/4本
・アスパラ ２本
・油 少々 |
<A>
みそ 大さじ２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
ゴマ 適量 |
【作り方】
1：<A>を合わせておきます。
２：キャベツ・人参は薄切りにし、玉ねぎは輪切りにします。
3：旨味タジン鍋に油をひき野菜を均一に敷き、その上に豚肉を広げ、<A>をふりかけ、蓋をします。
【蒸し時間】
■ 直火（ガスコンロ）中火約３分→弱火約７分
■電子レンジ（500W） 約７分
■IH調理器 強火（900W）約３分→弱火（260〜450W）約６分
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※レシピの分量や調理時間は目安にしてください。（調理器の種類・火力・調理する材料によって異なります。）
※焦げる原因になりますので強火で調理しないでください。
※IH調理器は１０００W以下でご使用ください。 |
〜鯛としいたけの昆布蒸し〜
【材料】（１人分）
・鯛 80ｇ
・しいたけ ３枚
・水菜 25ｇ
・昆布（8×8）１枚
・水 100ｇ
・酒 大さじ1
【作り方】
1：鯛は半分に切り、塩ふり、10分程おきます。
2：しいたけのヘタをとり、水菜を4〜5cmほどに切ります。
3：鍋に昆布をしき、水気をを拭いた鯛としいたけ、水菜をのせ水と酒を入れ、蓋をします。
【蒸し時間】
■直火（ガスコンロ）強火約6分
■電子レンジ（500W） 約6分
■IH調理器 強火（900W）約３分→弱火（260〜450W）約６分
＜おすすめのタレ＞
大根おろしを入れたポン酢
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※レシピの分量や調理時間は目安にしてください。（調理器の種類・火力・調理する材料によって異なります。）
※焦げる原因になりますので強火で調理しないでください。
※IH調理器は１０００W以下でご使用ください。 |
〜鶏肉と野菜のさっぱり蒸し〜
【材料】（１人分）
・鶏もも肉 150ｇ
・キャベツ 150ｇ
・ピーマン 1個
・もやし 1/4袋
・塩・コショウ
・水 大さじ1
・酒 大さじ1
【作り方】
1：鶏肉は火が通りやすいようにそぎ切りにして、塩、コショウ、酒をふっておきます。
2：キャベツは大きめの千切りにし、ピーマンは輪切りにします。
3：鍋に水（大さじ1）を入れ、1と2をいれ、蓋をします。
【蒸し時間】
■ 直火（ガスコンロ）中火約３分→弱火約７分
■電子レンジ（500W） 約8分
■IH調理器 強火（900W）約３分→弱火（260〜450W）約６分
＜おすすめのタレ＞
焼肉のタレ/ポン酢/ゴマだれ |
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※レシピの分量や調理時間は目安にしてください。（調理器の種類・火力・調理する材料によって異なります。）
※焦げる原因になりますので強火で調理しないでください。
※IH調理器は１０００W以下でご使用ください。 |
〜鮭と野菜のさわやかなレモン蒸し〜
【材料】（１人分）
・生鮭 1切
・エリンギ 50ｇ
・にんじん 1/2（40ｇ）
・セロリ 1/2（40ｇ）
・レモン 薄切り3枚
・塩・粗びきコショウ
・酒 大さじ1
【作り方】
1：鮭は一口大に切り、塩・コショウをします。
2：エリンギは手で裂き、にんじん、セロリは千切りにします。
3：鍋に2の野菜を均一に敷き、鮭とレモンを上にのせ、酒をふり、塩、コショウをし、蓋をします。
【蒸し時間】
■ 直火（ガスコンロ）中火約３分→弱火約７分
■電子レンジ（500W） 約8分
■IH調理器 強火（900W）約３分→弱火（260〜450W）約5分 |
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| ■旨味UPタジン鍋で煮込み料理 |
※レシピの分量や調理時間は目安にしてください。（調理器の種類・火力・調理する材料によって異なります。）
※焦げる原因になりますので強火で調理しないでください。
※IH調理器は１０００W以下でご使用ください。 |
〜肉団子のイタリアン蒸し〜
【材料】（1〜２人分）
・冷凍肉団子 80ｇ
・トマト 1/2
・たまねぎ 1/2個
・にんじん 1/4本
・しめじ 70ｇ
・じゃがいも 1個 |
<A>
水 80ｃｃ
トマトピューレ 大さじ4
塩・コショウ・バジル 少々
顆粒コンソメ 小さじ1 |
【作り方】
1：トマト、玉ねぎは一口大に切り、にんじん、じゃがいもは半月切り、しめじは食べやすい位に分けます。
２：鍋に野菜、肉団子を均等にのせ、＜A＞を入れ蓋をします。
【煮込み時間】
■ 直火（ガスコンロ）中火約３分→弱火約７分
■電子レンジ（500W） 約13分
■IH調理器 強火（900W）約３分→弱火（260〜450W）約６分 |
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| ■旨味UPタジン鍋で焼き料理 |
※レシピの分量や調理時間は目安にしてください。（調理器の種類・火力・調理する材料によって異なります。）
※焦げる原因になりますので強火で調理しないでください。
※IH調理器は１０００W以下でご使用ください。 |
〜ステーキ〜
【材料】（１人分）
・ステーキ用牛肉 1枚
・にんじん 1/4本）
・もやし 少々
・いんげん 3本
・塩・コショウ 少々
・ガーリック 1欠片
・油 少々
【作り方】
1：別の小鍋でにんじんをゆがいておきます。
2：牛肉は包丁で背をたたき、塩、コショウをしておきます。
3：タジン鍋に油をひき、つぶしたガーリックを香が出るまで炒め取り出します。その後野菜と肉をいれお好みの火のとおりまで焼きます。
■直火（ガスコンロ）
■IH調理器 |
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| ■旨味UPタジン鍋でオーブン料理 |
※レシピの分量や調理時間は目安にしてください。（調理器の種類・火力・調理する材料によって異なります。）
※焦げる原因になりますので強火で調理しないでください。
※IH調理器は１０００W以下でご使用ください。 |
〜マカロニグラタン〜
【材料】（１人分）
・マカロニ 30ｇ
・たまねぎ 50ｇ
・鶏肉 60ｇ
・小麦粉 大さじ1と1/2
・バター 大さじ1
・牛乳 大さじ1
・パン粉・粉チーズ 適量
【作り方】
1：別の小鍋でマカロニをゆでます。（固ゆで）
2：タジン鍋にバターをしき、玉ねぎと鶏肉を中火で火が通るまで炒めます。
3：小麦粉を入れ、焦げ付かないように弱火で粉っぽさが無くなるまでよく炒めます
4：牛乳を少しづつ（3回くらいに分けて）入れながら混ぜ、弱火でとろみをつけます。
5：1のマカロニを入れ、弱火で混ぜます。
6：パン粉と粉チーズをかけオーブンに入れ、パン粉に焦げ目がついたら完成です。
■直火（ガスコンロ）
■IH調理器
■オーブン
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「有田焼 旨味UPタジン鍋」は、直火はもちろん電子レンジ・オーブン（鍋本体のみ）ラジェントヒーター・ハロゲンヒーターでご使用できます。IH電磁調理器で調理の場合には、IH対応旨味UPタジン鍋をご使用ください。
「有田焼 旨味UPタジン鍋」は「IHセラミック炊飯鍋・炊っくん」と同じ有田焼・大慶さんです。 |
