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IH対応→：有田焼ごはん鍋「炊っくん」・ 伊賀焼土鍋・ ヘルシー蒸し鍋 直火用→：伊賀焼ごはん鍋「かまどさん」・調理土鍋「ふっくらさん」・ヘルシー蒸し鍋・伊賀焼土鍋カタログ ☆肉・魚・野菜の旨味が凝縮された鍋料理に【土鍋・donabe】調理器具は直火？IH電磁調理器？ |
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| ■陶珍 伊賀焼 長谷製陶 大：粉引・黄瀬戸 4,725円（税込） サイズ 約径：16×高：11cm 容量：800cc 小：粉引・黄瀬戸 3,885円（税込） サイズ 約径：13×高：9.5cm 容量：400cc ご注文はこちら 陶製すのこ（630円税込）で冷凍シュウマイなど蒸し料理ができ、飲茶を手軽に楽しめます♪ |
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| 陶珍は、余ったご飯を入れて、冷蔵庫に保存、食べたい時に電子レンジでチン！するだけで炊き立てのようなふっくらした熱々のご飯になります。 伊賀の呼吸する土の特性（気孔が多い）により、陶珍に吸った水分が熱蒸気化し蒸され、余分な水分は粗土が吸収するので、べとつかず炊き立ての香り高いふっくらとしたご飯に蘇るのです。（容器は熱くなりますので充分気をつけてください。） おまけに・・・ 陶珍の容器は保温性が高いので約20分程は温かさを保ちます。 お茶碗に移して食しても良いのですが、陶珍はそのまま食卓に出せるような、おもてなしの器でもあります。  左：黄瀬戸の陶珍（白飯） 右：粉引の陶珍（混ぜご飯）  ※上記の電子レンジの時間及びだし汁の量は陶珍８分目の容量（茶碗２杯分）の時の目安です。 |
 ■陶珍簡単レシピ ●じゃことねぎをご飯の上にのせ、だし汁（小さじ２〜３杯）をかけて電子レンジで約３分間あたためる ●つくだ煮（昆布、貝類、しいたけ等）と青ねぎをご飯の上にのせ、だし汁（小さじ２〜３杯）をかけて電子レンジで約３分間あたためる。 ●焼鮭（または焼かます）をほぐして酒汁（酒としょう油少々）に１時間以上浸し、鮭（またはかます）をご飯の上にのせ、その酒汁（小さじ２〜３杯）をかけて電子レンジで約３分間あたためる。貝柱（干し貝柱を２〜５時間水か酒に浸けてもどす）をご飯の上にほぐし てのせ、しょう油（少々）・もどし汁（小さじ２〜３杯）をかけて電子レンジで約３分間あたためる。 ●みそ漬けのきざみと梅干をご飯の上にのせ、だし汁（小さじ２〜３杯）をかけて電子レンジで約３分間あたためる。 ● 高菜漬け（細かく切ったもの）をご飯の上にのせ、だし汁（小さじ２〜３杯）をかけて電子レンジで約３分間あたためる。出来上がりにゴマをふりかける。 ●お茶漬けの素や鮭のフレークとだし汁（小さじ２〜３杯）をご飯にかけ、梅干をのせて電子レンジで約３分間あたためる。出来上がりにきざみのりをふりかける。 ● 葉とうがらしのしょうゆ漬けとじゃこをご飯の上にのせ、だし汁（小さじ２〜３杯）をかけて電子レンジで約３分間あたためる。 ●うなぎの白焼（短冊に切ったもの）をご飯の上にのせ、しょう油（少々）・だし汁（小さじ２〜３杯）をかけて電子レンジで約３分間あたためる。出来上がりにおろし（しょう油、しょうがを混ぜたもの）をのせ、お好みで山椒をふりかける。うなぎの蒲焼（短冊に切ったもの）をご飯の上にのせ、タレをかけて電子レンジで約３分間あたためる。お好みで山椒をふりかけると、おいしい櫃まぶしの出来上がり。 その他どんぶりもの（親子丼、牛丼、かつ丼、すきやき |
| ■陶珍アイデアレシピ | ||
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| ■冷凍シュウマイ 材料：冷凍シュウマイ 80g、冷凍えび 3尾 1：陶珍の蓋と本体を吸水させる。 2：陶珍にすのこを敷き、しゅうまいとえびをのせて蓋をする。 3： 電子レンジで3分チンする。（生しゅうまいの場合2分）（すのこがない場合は、白菜などの固い部分を2cm程） |
■冷凍えだ豆 材料：冷凍えだ豆 200g １：陶珍の蓋と本体を吸水させる。 2：陶珍にすのこを敷く。その上に枝豆を入れて蓋をする。 3：電子レンジで3分チンする。（生の枝豆の場合は2分半） |
■鶏肉と温野菜 材料：鶏もも肉 75g、水菜 35g、にんじん 10g、ねぎ 10g、(A)酒 大さじ2・醤油 大さじ1 1：陶珍の蓋と本体を吸水させる。 2：材料を食べやすい大きさに切る 3：鶏もも肉とねぎを(A)に10分程浸す。 4：陶珍にすのこを敷き、食材を入れ蓋をして電子レンジで4分チンする。 |
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1：大根と人参を千切りにし、薄めの塩水に浸しておく。 2：ぜんまい水煮を3cmの長さに切り、一度湯通しをする。ごま油でぜんまいを炒め醤油大さじ1、酒大さじ6を加える。 3：ほうれん草は塩茹でし、水にさらして冷ましておく。水気をよく切り醤油大さじ1、ごま油・塩少々で味を調える。 4：(B)を混ぜ合わせ、軽く煮詰めてタレを作る。（市販のうなぎのタレでもいい） 5：<1>を水気をよく切り(A)と混ぜ合わせる。 6：陶珍にご飯をよそって<4>をかけ、<2><3><5>を盛り付け、その上にすりごまをかけ、細切りしたうなぎの蒲焼をのせ、吸水させた蓋をして電子レンジで4分チンする。食べる直前に刻みのりをかける。 |
| ■おひたし 材料：小松菜 60g、しめじ 60g、かつおぶし・醤油 各適宜 1：陶珍の蓋と本体を吸水させる。 2：食材を食べやすい大きさに切る 3：陶珍にすのこを敷き食材を入れ蓋をして電子レンジで2分チンする。 |
■和風ビビンバ 材料：うなぎの蒲焼 1/4枚、大根 15g、にんじん 5g、ほうれん草 3枚、ぜんまいの水煮 5本、ご飯 165g、酒・醤油適量、ごま油・塩・すりごま・きざみのり適宜 (A)水：180ml、酢：90ml、砂糖50g (B)塩・醤油 各大さじ1、たまり醤油 大さじ2、砂糖適宜 |
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| 伊賀焼土鍋・かまどさん / IH土鍋 / ふっくらさん | ||
※焼成により色,,柄、形、大きさに多少の違いが生じる場合がございます。ご了承くださいませ。
※画像の為、実物の商品と色合いが多少違う場合もございます。ご了承くださいませ。
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和陶器･和食器【うつわギャラリー福水庵】 http://www.fukusuian.com/ |
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